美国当地时间2月24日，农历羊年初六，萨凡纳州立大学孔子学院在学生活动中心特邀阿姆斯特朗大学历史系教授王宏杰博士给大家带来了一场生动的中国美食之川菜饮食文化讲座。
萨凡纳州立大学副校长、教务长Reynold Verret亲临讲座现场并讲话，参加本次活动的还有大学国际教育中心主任Emmanuel Naniuzeyi、图书馆馆长 MaryJo Fayoyin、孔子学院顾问委员会成员及萨凡纳州立大学师生和来自周边社区的群众达百余人。
萨凡纳州立大学副校长Verret Reynold在讲话中说，这次活动不仅仅是萨凡纳州立大学的活动，也是社区的活动，很高兴孔子学院把中国的美食文化介绍给美国大学的师生和社区群众，并给大学和社区提供了一个交流和互助的平台。
孔子学院中外方院长罗其娟致欢迎辞。她对大家的到来表示欢迎，对萨凡纳州立大学和社区群众对孔子学院的活动支持表示感谢。外方院长布佩吉（Peggy Blood）给大家介绍了孔院2015年的文化活动安排。
孔子学院教师张春子用PPT形式给大家简单地介绍了中国概况。
讲座中，王宏杰教授围绕着辣椒与川菜展开演讲, 并逐次讨论古代川菜的本来面貌, 辣椒传入中国的路线与时间, 辣椒对川菜的改造及其对四川人群体地方认同的塑造, 最后探讨辣椒与中国现代革命的渊源, 进而对"不辣不革命"这一大众文化认知进行解构。王宏杰教授诙谐的语言及生动的图片视频博得在场观众的阵阵掌声和笑声。
讲座结束后，在场的听众共同品尝了孔子学院从当地中餐馆订制的中国美食。
活动结束后，参与活动的师生及社区群众纷纷表示，精彩的讲座和回味无穷的美食让他们对中国文化有了更多的了解，并对萨凡纳孔子学院2015年将要举办的其他活动充满期待。
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